[Produits de saison :] Juillet

L’été est bien installé. Il est temps de faire le plein de fruits et de légumes. C’est en effet la pleine saison des courgettes, concombres, tomates, poivrons, aubergines… Et si, cette année, on se mettait à faire des conserves, pour profiter des légumes de l’été toute l’année. Sauce tomate, tomates séchées, ratatouille, en conserve ou congelées, sont des plats tout à fait appropriés pour nous réconforter au cœur de l’hiver.

Pensez aussi aux plantes aromatiques. C’est la saison du basilic, du thym, du romarin, de l’origan, de la sarriette. Pourquoi ne pas envisager une petite boisson rafraîchissante aromatisée à la menthe? Les plantes aromatiques sont faciles à cultiver sur un bord de fenêtre, sur un balcon, en pot ou en pleine terre. Une dernière petite astuce, ajoutez à vos plats des herbes aromatiques ou des épices pour diminuer votre consommation de sel.

Côté fruits, c’est aussi le temps des cerises, pêches, abricots, framboises, cassis, groseilles… A déguster directement sur l’arbre, en fin de repas dans un dessert ou juste comme çà. Comme les légumes, pensez à les congeler, à en faire des confitures, des compotes ou des glaces maison si vous le pouvez.

Les fruits et les légumes de juillet

Fruits, légumes, poissons et fromages de juillet

Alors, cette année, si on était plus fourmi que cigale?

Source : pixabay.com, CC0, Public domain

La Cigale et la Fourmi, de Jean de la Fontaine

La Cigale, ayant chanté
Tout l’été,
Se trouva fort dépourvue
Quand la bise fut venue :
Pas un seul petit morceau
De mouche ou de vermisseau.
Elle alla crier famine
Chez la Fourmi sa voisine,
La priant de lui prêter
Quelque grain pour subsister
Jusqu’à la saison nouvelle.
« Je vous paierai, lui dit-elle,
Avant l’Oût, foi d’animal,
Intérêt et principal. »
La Fourmi n’est pas prêteuse :
C’est là son moindre défaut.
Que faisiez-vous au temps chaud ?
Dit-elle à cette emprunteuse.
– Nuit et jour à tout venant
Je chantais, ne vous déplaise.
– Vous chantiez ? j’en suis fort aise.
Eh bien! dansez maintenant.

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2 réflexions au sujet de « [Produits de saison :] Juillet »

  1. GreenerDaddy

    Nous avons hate de voir pousser nos fruitiers. EN attendant, on se délecte des peches, nectarine, cerises … Ca change de pommes poires ^^
    Pour les conserves, je ne désespère pas d’y arriver un jour …

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    1. la marmotte chuchote Auteur de l’article

      J’espère que vos arbres fruitiers produiront très vite de beaux fruits et que vous en profiterez toute l’année.

      Répondre

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