[Produits de saison :] Février

Je continue ma liste de fruits, de légumes et de poissons de saison. Peu de fruits sont disponibles en hiver, surtout si on ne veut pas consommer des fruits exotiques. Outre les pommes et les poires, valeurs sûres de cette période, les clémentines et les kiwis sont là pour égayer nos desserts.

Pomme, poire et kiwis jaunes

La France est le cinquième producteur mondial de kiwis. La variété la plus commune est la variété à chair verte (Heyward) mais il existe également un kiwi à chair jaune, plus sucré (Zespri Gold). En France, je ne l’ai vu que dans les magasins bio. Côté nutrition, le kiwi est plus riche en vitamine C que l’orange alors pensez-y.

Les fruits et les légumes de février

Fruits, légumes, poissons et fromages de février

Sources : Biocoop, mangerbouger.fr

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