Le mois dernier je vous parlais de l’organisation de ma cuisine. Aujourd’hui, je voudrais m’attarder sur mes appareils électroménagers. Comme tout appareil électrique, ceux-ci sont polluants : ils nécessitent de l’énergie et des matières premières pour les produire, pour les faire fonctionner et il est difficile de savoir comment les recycler. Alors si certains sont indispensables et nous simplifie bien la vie, d’autres sont, pour mon usage, complètement superflus. Petit tour dans ma cuisine.

Mes indispensables

• Une plaque de cuisson. La nôtre est une plaque vitrocéramique de plus de 10 ans qui nous convient très bien à seulement 3 foyers, amplement suffisants. Nous la nettoyons simplement avec de la pierre d’argile. Je ne suis jamais intéressée aux différents avantages/inconvénients des autres plaques de cuisson donc je ne saurais vous en dire plus.
• Un four multifonctions. Acheté en 2012, c’est un modèle d’exposition ce qui évité une bonne partie d’emballages. Il a été choisi en fonction de sa consommation et des programmes qu’il offrait (beaucoup trop comme d’habitude). Le nettoyage se fait à l’aide d’une microfibre et de temps en temps par une pyrolyse. La vitre est nettoyée à l’aide de la pierre d’argile.
• Un réfrigérateur-congélateur. Acquis en 2010, car le précédent n’a pas résisté au déménagement (totalement de notre faute). C’est aussi un modèle d’exposition. Je le trouve parfois un peu grand pour deux. Je le nettoie avec du vinaigre blanc une fois par semaine.
• Un mixeur-plongeur. Très utile pour faire les soupes ou les laits végétaux (à partir de flocons), je l’ai depuis de nombreuses années. Sa base est en inox facilement nettoyable.

Mes pas vraiment indispensables mais bien utiles et dont je me suis passée pendant longtemps

• Un lave-vaisselle. Je déteste faire la vaisselle et avouons-le, je ne l’a fait pratiquement jamais. Le lave-vaisselle est donc pratique même si je ne sais absolument pas m’en servir. Comme tous les appareils électroménagers, nous avons fait attention à sa consommation d’eau et d’énergie lors de l’achat. Le lavage est lancé une fois par jour ou quand il est plein. Nous utilisons un mélange de cristaux de soude, de bicarbonate de soude et de percarbonate de soude pour le lavage, du vinaigre blanc parfumé pour le rinçage et du sel du commerce.
• Le micro-ondes. Je ne suis pas fan de cet appareil même s’il est très pratique pour réchauffer des plats. Je le nettoie à l’eau savonneuse ou au vinaigre.
• Un robot pâtissier. Comme je fais mon pain et beaucoup de viennoiseries pour le petit-déjeuner, avoir un robot qui pétrit à ma place est une vraie aide. Il sert environ 5 jours par semaine. Notre choix s’est porté sur une robot en métal et avec un moteur qui nous semblait le plus robuste.

Ce que j’utilise peu

• Un grille-pain. Je mange de moins en moins de pain grillé donc cet appareil me sert rarement. Mais pour l’instant, je le garde.

Ceux que je n’ai plus et ne rachèterais pas

• Un robot multifonctions. Je l’ai acheté il y a quelques années. Il râpe, il tranche, il hache. Je m’en sers principalement pour faire des pestos au printemps ou de la pâte à tartiner. L’inconvénient est d’être en plastique et de pas être très puissant. Pendant la rédaction de l’article, la réalisation d’un praliné a eu raison de lui. Je réfléchis à l’achat d’un blender suffisamment puissant en inox ou en verre pour le remplacer.
• Une cafetière électrique. J’étais une grande amatrice de café et puis j’ai complètement arrêté. La cafetière est devenue superflue. J’avais en remplacement une carafe avec un système de filtre qui a été cassé. Maintenant, j’opterai pour une cafetière à piston en inox.
• Une machine à pain. C’est le genre de cadeau qu’on vous offre en croyant vous faire plaisir mais qui est en fait inutile. La cuve était en téflon qui s’est vite délité alors j’ai été obligé de le jeter. Et puis les pains carrés c’est pas top. Aujourd’hui je ne débrouille très bien avec mon robot pâtissier et mon four.
• Un gaufrier. J’avais récupéré celui de ma grand-mère mais il a fini par tellement s’user que la gaufre collait même en mettant beaucoup d’huile. Je l’ai jeté. Depuis je mange des crêpes à la place des gaufres!

Ceux que je n’achèterais jamais

• Une bouilloire. Une casserole avec de l’eau munie d’un couvercle me convient parfaitement.
• Un extracteur de jus ou une centrifugeuse. C’est tentant de faire des smoothies mais devant le prix de l’appareil et son encombrement, je préfère m’en passer. De plus, je ne sais pas si je l’utiliserai souvent. J’ai peur de l’achat inutile.
• Une friteuse. Je fais souvent des frites au four maison. C’est très facile. Et si j’ai envie de faire une tempura, j’utilise mon wok en fonte rempli d’huile.
• Un appareil à raclette. Je trouve que c’est typiquement l’appareil qu’on ne sort jamais. Pour remplacer, vous pouvez essayer une recette de pommes de terre à la suédoise garnies au fromage. C’est équivalent.
• Une yaourtière. Mon four a un mode de cuisson yaourt alors cet appareil est donc inutile chez moi.
• Un robot cuiseur. Je sais que certain.e.s sont fans mais personnellement je n’en ai pas trouvé l’utilité. Avec tous mes appareils électroménagers que je possède, j’ai déjà toutes ces fonctions (je pense) .
• …

A part mes 7 appareils électroménagers indispensables ou qui me sont bien utiles au quotidien,  je peux me passer des autres. Au besoin, je trouve des recettes équivalentes. J’essaie d’avoir dans ma cuisine un minimum d’appareils électriques et ceux -ci doivent avoir une vraie valeur ajoutée pour moi. Un blender serait peut-être l’appareil qui me manque aujourd’hui et qui serait plus efficace que mon robot. Comme toujours je dois encore y réfléchir avant d’acheter.

Quelle sont vos appareils électroménagers indispensables ou non?

Quels matériaux choisir pour ses ustensiles de cuisine? J’ai choisi l’inox et je vous le raconte dans mon article Cuisiner avec des ustensiles de cuisine en inox. N’hésitez pas à jeter un coup d’œil à cet article.